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求人募集

【京寿司調理師・調理補助・パート募集中】

- 京寿司調理師募集中です。ご興味のあるかたは是非ご連絡ください。

- ぐじ寿司の発送承ります。

- 前代未聞の鯖の大不漁により、現在鯖姿寿司の受付を中止しております。

いづ重

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京寿司の魅力を未来に継げる為、 古い手法を最大限保存再生して 京都に京寿司有り。 観光の方も是非お買い上げくださいませ。
いづ重のお寿司とお店
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お持ち帰りのご案内
下記の店舗で承っております
祇園店頭

オススメ

蒸し寿司
新幹線
京都駅構内

オススメ

ミニ上箱寿司
高島屋
京都店
※日、月、火のみ 		ただいま休止中
ご予約はこちらから
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いづ重のお寿司とお店

創業した明治の頃からほとんど変わらない製法こそが、角のない優しい味の秘訣です。京の人々が古くから食べ続けてきた都の味を、是非この祇園にてお召し上がりください。

お持ち帰りのご案内

ご予約がなくてもお持ち帰りいただけますが、事前にご注文頂ければお待たせすることなくお渡しすることができます。鯖寿司の各地方発送もこちらからどうぞ。

・<br>今年も恵方巻き販売いたします<br><br>販売日・場所は記載通りです<br><br>※当日は混雑が予想されますので<br>事前のご予約がおすすめです<br><br>よろしくお願いいたします<br><br>#いづ重 #節分 #恵方巻き #祇園 #京寿司
12月からご提供している「蒸し寿司」。蒸すのが大変では？と聞かれますが、じつは蒸すよりも準備に時間がかかります。<br>穴子と鱧を焼いたものを刻んで、イカの足と椎茸を混ぜた寿司飯を一昼夜、風に当てて酢を飛ばすのです。寒くて風のある日の方がいい。これを蒸籠に詰めて、上から錦糸卵と木耳（きくらげ）、海老、イカ、穴子を載せて蒸します。<br>蒸しあがるのを待つ間、お酒を嗜まれる方なら熱燗を。いづ重の日本酒は「白鹿」のみ。先代の主人が好んだ銘柄で、熱燗にすると甘みと旨みが増し、しっかりした味わいの蒸し寿司にも合います。<br>寒い日は昼に一献やるのもええもんです。お好みの猪口を選んでお楽しみください。<br><br>＃蒸し寿司<br>＃じつは3日かかります<br>＃蒸し寿司に合う熱燗
・年末年始営業日のご案内<br><br>早いもので2024年もあと2週間<br>年末年始休まず営業いたしますが<br>前後でお休みをいただきますので<br>ご足労なきようお願い申し上げます<br><br>#いづ重 #祇園 #祇園寿司 #京寿司 #鯖寿司
いづ重の朝ごはんは、ごはんと季節の香の物、ほうじ茶というとてもシンプルなスタイル。お茶漬けにもできるよう、おぼろ昆布とぶぶあられが添えられます。例えば、一杯目はそのまま、二杯目はお茶漬けにと変化も楽しめて、ちょっと嬉しい朝のひとときとなります。<br>冬は香の物に日野菜の漬物が入ることが多いです。日野菜は滋賀県の伝統野菜ですが、カブの一種で葉の近くは赤紫色、先に向かって白くなっています。漬物にすると独時の風味が出るので、京都でもよく食べられています。お茶漬けにも最適。朝茶漬け、ぜひお試しください。<br>＃いつ重の朝ごはん<br>＃朝からお茶漬け<br>＃お代わりしても昼にはお腹が減ります

とつぜん、直前のお知らせですが・・<br>来週11月23日(土・祝)に、祇園のお店の2階に設えたお座敷の「席披き」「炉開き」のお茶会を実施します。<br>本邦初公開です。<br>店主はお店で通常業務ですが、祇園はじめ各所でお茶席を開いておられる「黙楽庵なかじ」様に、取り仕切って頂きます。<br>10時～17時までの1時間刻みで8席、各席10名ご参加いただけます。<br>参加費はおひとり様5千円となっております。<br>爽やかな秋のひと時を、是非祇園でご堪能ください。<br>ご参加ご希望の方はお電話や店頭でお知らせください。<br>定員になりましたら受付を終了いたします。<br>いづ重電話：075-561-0019（水・木定休）<br>お知らせでした！<br><br>#京寿司#いづ重#京都お土産#いなり寿司<br>＃お茶会 #祇園
・<br><br>◼️京都高島屋(10月1日〜)<br>◼️京都駅新幹線改札内「古都みやび」(10月6日〜)<br><br>にていなり寿司の販売を開始いたします<br>5個入　1,026円<br>※大人のいなりは追ってお知らせいたします<br><br>お近くへお越しの際はぜひお立ち寄りください<br><br>#京寿司#いづ重#祇園グルメ#京都お土産#京都土産
・<br>【今年も始まります】<br><br>9月22日より<br>いなり寿司<br>5個入　1,026円(税込)<br><br>よろしくお願いいたします<br>お持ち帰りもできます<br>※大人のいなりは追ってお知らせいたします📢<br><br>祇園石段下　いづ重<br><br>#京寿司#いづ重#京都お土産#いなり寿司
・<br>【出店のお知らせ】<br><br>9月15日(日) 16日(月・祝)<br>京都高島屋　地下1階にて<br>上箱寿司(2,333円)を販売いたします<br><br>敬老の日の贈り物に🎁<br>お近くへお越しの際はぜひお立ち寄りください<br><br>祇園石段下　いづ重<br><br>#敬老の日#祇園#鯖寿司#京都高島屋

・<br><br>いづ重では一緒に働く仲間を探しています。<br>明治の創業から100年余り。。<br>京寿司、京文化をこれからも届けていきたい。<br><br>勤務条件については<br>面接の際にご相談ください。<br>お問い合わせお待ちしております。<br><br>#いづ重#飲食求人#京都求人#京寿司#祇園
【梅雨明けは？】<br><br>ちょっとぐずついた天気が続きますね。<br>お出かけの際は急な雨にも<br>気をつけてください☔<br><br>ご来店お待ちしております😊<br><br>今晩は八坂さんで宵宮祭が行われます！🙏🏻✨<br><br>※水・木曜日はお休みです。<br><br>祇園石段下いづ重<br>～おいしいものばかり～<br><br>◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇<br><br>●京寿司調理師・調理補助・パート募集中<br>https://gion-izuju.com/recruit/<br><br>ストーリーのリンクURLよりご覧ください。<br><br>◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇<br><br>#京都 <br>#kyoto <br>#鯖 <br>#祇園 <br>#鯖寿司 <br>#京寿司 <br>#いづ重 <br>#京都観光 <br>#京都旅行 <br>#京都ランチ <br>#京都グルメ <br>#八坂神社 <br>#花見小路 <br>#円山公園 <br>#調理師 <br>#寿司職人 <br>#祇園祭 <br>#宵宮祭 <br>#宵宮 <br>#梅雨 明けは？<br><br>Photo： @tadashi04042000
【お知らせ】<br><br>おはようございます！<br><br>もう少しで祇園祭が始まりますね！<br>ご予定はいかがでしょうか😊<br><br>7月10日(水) 神輿洗<br>7月17日(水) 神幸祭 神輿渡御⁡<br>⁡7月24日(水) 還幸祭 神輿渡御<br><br>水曜日ですが営業いたします！<br>ご来店お待ちしております🙇🏻‍♂️<br><br>写真はぐじ寿司にとろろ昆布を乗せるところ。<br>横にあるのはあじ寿司。<br><br>※7時から8時まで朝ごはん(880円)やってます。<br><br>※水・木曜日はお休みです。<br><br>祇園石段下いづ重<br>～おいしいものばかり～<br><br>◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇<br><br>●京寿司調理師・調理補助・パート募集中<br>https://gion-izuju.com/recruit/<br><br>ストーリーのリンクURLよりご覧ください。<br><br>◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇<br><br>#京都 <br>#kyoto <br>#鯖 <br>#祇園 <br>#鯖寿司 <br>#京寿司 <br>#いづ重 <br>#京都観光 <br>#京都旅行 <br>#京都ランチ <br>#京都グルメ <br>#八坂神社 <br>#花見小路 <br>#円山公園 <br>#調理師 <br>#寿司職人 <br>#祇園祭 <br>#神輿洗 <br>#神幸祭 ⁡<br>⁡#還幸祭 <br>#神輿渡御 の日営業します<br><br>Photo： @tadashi04042000
【旅のお供に】<br><br>ミニ上箱寿司<br><br>いい日〜♪<br>旅立ち〜♪<br><br>JR京都駅新幹線構内の<br>｢古都みやび｣さん限定で販売しています。<br><br>いづ重で人気の上箱寿司。<br>その中から選ばれた選抜チーム！<br>旅のお供でお口の中を<br>幸せな気持ちにしてくれるでしょう🙏🏻✨<br><br>※早い時間にはまだ到着していない場合があります。<br><br>いづ重ホームページからお取り置きの<br>ご注文できますのでぜひご覧ください。<br><br>店ではもちろん上箱寿司(通常サイズ)<br>召し上がっていただけます！<br>お持ち帰りもできます！<br>こちらもホームページからお取り置きOK！<br><br>よろしくお願いいたします😊<br><br>※7時から8時まで朝ごはん(880円)やってます。<br><br>※水・木曜日はお休みです。<br><br>祇園石段下いづ重<br>～おいしいものばかり～<br><br>◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇<br><br>●京寿司調理師・調理補助・パート募集中<br>https://gion-izuju.com/recruit/<br><br>ストーリーのリンクURLよりご覧ください。<br><br>◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇<br><br>#京都 <br>#kyoto <br>#鯖 <br>#祇園 <br>#鯖寿司 <br>#京寿司 <br>#いづ重 <br>#京都観光 <br>#京都旅行 <br>#京都ランチ <br>#京都グルメ <br>#八坂神社 <br>#花見小路 <br>#円山公園 <br>#調理師 <br>#寿司職人 <br>ミニ #上箱寿司 <br>#新幹線 <br>#京都駅 <br>#いい日旅立ち 夕焼けをさがしに〜♪<br><br>Photo： @tadashi04042000